9 заменителей сахара

9 заменителей сахара для домашней выпечки

Некоторое содержание сахара в домашней выпечке, вопреки расхожему заблуждению, обеспечивает не только сладкий вкус, но также достижение некоторых других качественных параметров будущего изделия. Долгое сохранение свежести, нежная и хрустящая текстура, адекватная влажность теста, а также степень карамелизации, гарантирующая определенный оттенок или привкус — все это дает именно сахар. Именно поэтому не стоит воспринимать всерьез рекомендации

Читать дальше
Соевый соус

Соевый соус от китайских монахов

Китайские мудрецы, хранители тайных знаний и мистических практик до сих пор хранят множество секретов. В восьмом веке до нашей эры, один секрет вырвался из застенков монастыря. Он всё больше и больше завоёвывает популярность среди наших современников. Существует множество легенд, как появился на свет соевый соус. Самая распространенная о монастырском посте и хитроумности монахов, пытающихся хоть

Читать дальше
Не все супы одинаково полезны

Не все супы одинаково полезны

Так уж сложилось, что у нас на обед принято есть горячее жидкое блюдо суп, борщ. Это блюдо является традиционным для нашей страны. Но готовить это блюдо мы часто ленимся или же просто не имеем возможности из-за работы или бешеного жизненного ритма. В этом случае на помощь приходят супы быстрого приготовления. На первый взгляд их использование

Читать дальше
Применение пищевой соды и разрыхлителя

Применение пищевой соды и разрыхлителя

Пищевая сода — это общее название для бикарбоната натрия, соленого, щелочного химического соединения, которое широко используется. Разрыхлитель, который состоит из пищевой соды и кислых солей, является разрыхлителем, используемым для осветления и смягчения текстуры выпечки. При правильных пропорциях и ингредиентах можно сделать домашний разрыхлитель, а в некоторых случаях разрыхлитель можно использовать в качестве замены пищевой соды.

Читать дальше
Пицца. Как приготовить аутентичную пиццу?

Пицца. Как приготовить аутентичную пиццу?

Маринара -термин, используемый в итальянской кухне (происходит из Неаполя на юге), относящийся к блюдам с томатными соусами. Пицца Маринара и соус Маринара — два наиболее распространенных кулинарных понятия, описанных как «Маринара», хотя он используется в качестве окончания для названий многих итальянских блюд в томатном соусе (например,»равиоли Алла маринара»). «Marinara» происходит от итальянского слова «marinaro», что

Читать дальше
Какие продукты помогают сжечь калории

Какие продукты помогают сжечь калории

Диетических продуктов много, но не все они одинаково могут быть полезны в плане похудения. Какие-то продукты могут снижать аппетит, какие-то имеют мало калорий, какие-то способны сжигать уже накопившиеся калории, тем самым ускорять метаболизм. Вот именно о таких продуктах и будет идти речь в данной статье, поскольку их достаточно много, но не все люди о них

Читать дальше
Тростниковый сахар

Как определить качество тростникового сахара?

Настоящий не рафинированный тростниковый сахар, который продается в наших странах, может быть и есть только привозной.  Взглянув на упаковку можно понять, где вырос тростник, из которого сделан продукт, а также где был расфасован. Завозится тростниковый сахар как правило из Гватемалы, Австралии, Кубы и островов например как Коста-Рике.  Тростниковый сахар высоко ценится за его неповторимый вкус и аромат,

Читать дальше
Call to action banner image
- Список покупок
x

Зарегистрироваться

Забыли пароль?