Домашние кексы

( 5 из 5 )
Загрузка...
Домашние кексы
  • 6Выход
  • 6Порции
  • 20 мВремя подготовки
  • 20 мВремя приготовления
  • 40 мГотово в течение
Распечатать рецепт

Домашние кексы. Это сладкое творение является чудесной альтернативой традиционному многоярусному торту, поскольку порционная подача очень удобна. Вряд ли хоть один человек сможет отказаться от кусочка этого великолепного десерта. Миниатюрные  домашние кексы, украшенные глазурью, будут уместны и для торжества, и для обычного семейного ужина. Это идеальный вариант к чаепитию в выходные или в качестве легкого лакомства.

Незабываемый шоколадный вкус и необыкновенная красота данного деликатеса понравятся не только каждой хозяйке, увлеченной кулинарией, но и всей семье. Несмотря на простоту рецепта, эти пекарские изделия получаются изумительные. Да и набор необходимых ингредиентов найдется в холодильнике у любой домохозяйки. Готовые кексы можно декорировать миндальными лепестками или разноцветным конфетти, положить в красивые коробочки разных размеров и порадовать всех родственников необычайно завораживающей выпечкой. Так что приготовьте и получайте наслаждение от разнообразия вкусов!

 

Душевного чаепития, Готовьте на здоровье!

Ингредиенты

  • Домашние кексы:
  • Кексы из макарон с черносливом:
  • Шоколадные кексы:
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Пошаговый метод

  • Домашние кексы:

    Давайте приступим к восхитительному рецепту. Объединяем муку с разрыхлителем и не слишком крупным сахарным песком. Хорошенько взбиваем с топленым маслом до пышнейшего состояния. Осторожно вводим сырые куриные яйца и пастеризованное молоко .Доводим массу до визуальной однородности. На следующем шаге заполняем бумажные капсулы тестом на 2/3 по высоте, бережно вдавливаем в середину по три ягоды малины. Выпекаем наше кондитерское блаженство при 200 градусах минут 15-20 до полной готовности (готовность проверяем деревянной палочкой) и охлаждаем.

  • Шоколадные кексы

    Во вместительной чаше растапливаем на минимальном огне масла. В отдельную емкость просеиваем какао ,смешанного с мукой и разрыхлителем . Аккуратно вводим сахар, молоко, растопленное масло и яйца. Вручную энергично размешиваем ингредиенты уверенными движениями до нужной текстуры. Заполняем бумажные капсулы тестом на 2/3 по высоте. Выпекаем при 200 градусах минут 15-20 до полной готовности (готовность проверяем деревянной палочкой). Попутно растапливаем на паровой бане два вида шоколада (в разумных пределах), присоединяем слегка подтаявшее масло (25 гр. или чуть больше), старательно перемешиваем элементы, чтобы в результате получить шелковистую эмульсию. После этого ставим глазурь в прохладное место, затем покрываем остывшие кексы.

  • Кексы из макарон с черносливом

    Для начала отвариваем макаронные изделия минуты три и промываем холодной водой. В толстостенной кастрюле растапливаем масло, добавляем поэтапно цельное молоко, непрерывно помешивая венчиком, вводим муку и тертый сыр. Варим получившуюся массу на тихом огне, пока не загустеет. После чего присоединяем яйцо и отваренные макароны, затем основательно перемешиваем содержимое. На заключительном шаге выкладываем готовый соус в порционные жаростойкие формочки для капкейков со строгой геометрией, утрамбовываем его мерной ложкой, сверху украшаем кусочками чернослива, готовим изделие до появления первого легкого румянца (не более) и полностью охлаждаем.

Советы и Подсказки

  • Неплохим дополнением к десерту будет молочный клубничный коктейль. Для этого тщательно промываем ягоды (150 гр.), просушиваем на тканевой салфетке и удаляем плодоножки. Потом засыпаем клубнику в высокую чашу блендера, добавляем сахар (в желаемом количестве), интенсивно измельчаем, присоединяем мороженое и ароматизированное молоко (в разумных пределах). В завершении энергично взбиваем содержимое. Подаем коктейль дорогим гостям и домочадцам в бокалах с трубочкой, которые можно украсить листиком мяты.

Leave A Comment

Call to action banner image
- Список покупок
x

Зарегистрироваться

Забыли пароль?