Домашний вафельный торт

( 5 из 5 )
Загрузка...
Домашний вафельный торт
  • 1200Выход
  • 8Порции
  • 30 мВремя подготовки
  • 50 мВремя приготовления
  • 1:20 чГотово в течение
Распечатать рецепт

Вафельные торты – самые любимые, пожалуй, среди всех сладкоежек. Домашний вафельный торт отличаются от остальных, своей мягкой, тающей во рту структурой. Стоит только откусить немного такого тортика, как во рту ощущается приятное, сладкое чувство блаженства. Сейчас, в наше время во многих супермаркетах и магазинах продаются специальные вафельные коржи. При помощи которых есть возможность соорудить сладкое лакомство за считанные минуты. Однако, такие полуфабрикаты для тортов славятся не особой пользой для здоровья! Да и после прослаивания их кремом, они часто сильно размокают, становятся водянистыми, торт получается не аппетитным. А вот сделанный тортик из домашних вафельных коржей, будет намного полезнее, с более выраженным, приятным вкусом.

Некоторые хозяйки не хотят готовить самостоятельно домашние вафельные коржи, так как во многих рецептах, для замеса теста требуется слишком трудные манипуляции по взбиванию и выпеканию. В этой статье представлен один отличный пошаговый рецепт домашнего вафельного тортика. Вам нужно долго возиться, изделие в любом случае выходит отменным, аппетитным.

Домашний вафельный торт

Тортик по этому рецепту состоит из 30 тонких, нежных коржей. С первого взгляда может показаться, что технология приготовления сложная, требует много сил. Но на самом деле, это не так. Тесто заводится довольно быстро, даже не требуется миксера, все взбивается обычным венчиком. Единственное, нужно электровафельница для выпекания коржей. В качестве пропитки будем использовать вареную сгущенку, которую взобьем со сливочным маслом. Такой крем прекрасно сочетается с вафельными коржами, хорошо пропитывает, подчеркивает нежность, делает восхитительным, сладким по вкусу.

Ингредиенты

  • Коржи
  • Крем
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Питательные вещества

Калории
328.8 ккал
Белки: 7.1 г
Жиры: 9.9 г
Углеводы 40 г

Пошаговый метод

  • Шаг 1

    Во-первых, приготовьте крем: в глубокую чашку выложите вареную сгущенку из банок, соедините со сливочным маслом.

  • Внимание! Сливочное масло должно быть слегка подтаявшим, в случае твердого, вы не сможете взбить крем до нужной консистенции. То же самое касается и сгущенки, она должна быть комнатной температуры, то есть за несколько минут до приготовления крема, ее следует вынуть из холодильника.

  • Шаг 2

    Включите миксер на среднюю скорость, взбивайте до пышности, примерно 3 – 4 минутки.

  • Шаг 3

    От полученного, нежного крема отделите две столовые ложки в другую чашечку, отставьте в сторону, он потом пригодится для украшения торта.

  • Шаг 4

    Заведите тесто для коржей, для этого кусочек масла доведите в микроволновке до жидкого состояния, отставьте в сторону до полного охлаждения. Всыпьте в жидкое масло столовую ложку сахара, ванилин, все хорошо размешайте ложкой. В другой чашечке взбейте венчиком яйца с оставшимся сахаром, до легкой пенки. Введите во взбитые яйца, масленую смесь, не холодное молоко, все тщательно перемешайте венчиком. Просеянную муку, соедините с солью, содой и всыпьте в подготовленную массу, все тщательно перемешайте венчиком до гладкой, нежной консистенции.

  • Внимание! Готовое тесто для вафельных коржей должно по консистенции похоже на блинное, допускается немного гуще.

  • Шаг 5

    Включите раскаляться электровафельницу.

  • Шаг 6

    Вливайте небольшое количество теста на одну сторону электоровафельнице, прижимайте второй и выпекайте 1 – 2 минутки.

  • Внимание! Норма теста для одного коржа, предусматривается под размеры электровафельнице, то есть, если у вас она маленького диаметра, то вливайте теста всего 1 - 2 маленьких ложечек, чуть большего – половину поварешки.

  • Шаг 7

    Итак, проделывайте со всеми коржами.

  • Внимание! После каждого, выпеченного коржа, обязательно повторно прогревайте аппарат.

  • Шаг 8

    Готовые коржи, смазывайте кремом, пока они теплые, выкладывая на каждый корж примерно 1 маленькую ложечку крема. Оставьте 3 – 4 коржа для измельчения в крошку.

  • Внимание! Данные вафельные коржи выходят очень хрупкими после остывания, поэтому формировать торт нужно быстро и особо аккуратно, пока полуфабрикат еще теплый.

  • Шаг 9

    Смазанные коржи складывайте друг на друга немного прижимая.

  • Шаг 10

    Поверхность и боковые стороны тоже смажьте кремом, обсыпьте вафельной крошкой.

  • Шаг 11

    Поместите тортик в холодильник на 3 часа.

  • Шаг 12

    Подавайте к чаю, разрезав на порции.

Хозяйке на заметку

  • 1.Вовремя нарезки такого вафельного тортика, нож будет трудно проходит, не пугайтесь, это так должно, ведь он состоит из 30 коржей, которые не так быстро разрезать.

  • 2.Готовый торт получается не таким хрустящим, так как крем полностью пропитывает коржи, тем самым делая изделие невероятно нежным, полезным и вкусным.

  • 3.Посыпать поверхность торта можете не только крошкой, но и обычной сахарной пудрой, тертым шоколадом и прочими посыпками.

Leave A Comment

Call to action banner image
- Список покупок
x

Зарегистрироваться

Забыли пароль?