Сегодняшнее блюдо куриная запеканка с грибами готовится не быстро. Поэтому оно скорее лучше подходит для больших семейных посиделок. В этом случае меню делают заранее и выделяют для этого несколько часов. В нашем рецепте мы используем сырую фасоль. Но если вы хотите существенно сократить общее время приготовления, вы можете заменить ее на консервированную! При этом вам нужно будет скорректировать количество соли, соуса и специй.
Приятного аппетита!
1. Цветную мелкую фасоль пересматриваем и засыпаем в сотейник. Вливаем много воды. Добавляем соль и варим бобы на среднем огне под неплотно прикрытой крышкой. Спустя полтора часа начинаем подготовку остальных ингредиентов, пока фасоль доваривается. Для этого вымытое и внимательно очищенное филе рубим маленькими кубиками.
Кроме того, очищаем от плодоножки и перегородок с семечками сладкий перец. Затем шинкуем плод сравнительно тонкой и короткой стружкой.
Далее срезаем у вымытых шампиньонов ножки. После этого режем каждый гриб тонкими слайсами.
Готовую фасоль откидываем в сито (редкое). Даем кипятку стечь.
Сковороду без ручки или круглую форму смазываем маслом. Тут же пересыпаем фасоль, а сверху размещаем кисло-сладкий азиатский соус (покупной).
Покрываем первый слой половиной объема тертого сулугуни. Также равномерно размещаем кусочки курицы.
Следом добавляем слайсы свежих шампиньонов, которые немедленно присыпаем сушеными специями (в нашем случае это "Хмели-Сунели").
На следующем этапе добавляем внутрь красный болгарский перец, перчим и смазываем сметаной средней жирности.
Теперь пересыпаем половину оставшегося соленого сыра и ровняем поверхность запеканки. Запекаем закуску на протяжении 25-30 минут. Перед дегустацией обязательно остудить, чтобы можно было с легкостью нарезать аккуратными порциями.
Мы с Вами создадим лучший проект на котором соберем все самые вкусные, полезные и красивые рецепты со всех стран мира. Мы сделаем все для того что бы собрать у нас лучших Шеф поваров и любителей готовить быстро и сытно, но и полезно. Мы с Вами изменим представление о еде!
