Салака жареная

( 5 из 5 )
Загрузка...
  • 500 грВыход
  • 3Порции
  • 35 мВремя подготовки
  • 15 мВремя приготовления
  • 50 мГотово в течение
Распечатать рецепт

Не всякому рыбаку удается выудить из водоема золотую рыбку. В сказке это легко, а в реальности – невозможно. Зато нет проблемы в том, чтобы ее приготовить. Правда, она исполнит не три, а всего два желания гурмана: даст возможность сытно поесть и принесет эстетическое удовольствие. Салака жареная — кулинарный процесс поэтапно.

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Пошаговый метод

  • Шаг 1

    Промыть рыбьи тушки как снаружи, так и внутри, чтобы в брюшках не осталось черных пленок. Пока салака слегка влажная, обильно припорошить ее куркумой.

  • Шаг 2

    Окропить вином. Осторожно потереть пальцами. При этом приправа распределится неравномерно, кое-где образуются комочки, но ничего страшного: рыбная мякоть все равно пропитается ароматами и окрасится.

  • Шаг 3

    Оставить полуфабрикат на полчаса (лучше в прохладном месте). Затем запанировать

  • Шаг 4

    Разогреть и посолить масло. Обжаривать нем салаку не более чем по 5 минут – имеется в виду время термообработки с обеих сторон, то есть в целом примерно 10. Если накрывать сковородку, корочка получится мягче, если нет – плотнее, но румяной и золотистой станет в обоих случаях.

  • Шаг 5

    К такому блюду, конечно же, уместно подать ледяное пиво, хотя и охлажденный сидр к рыбе тоже отлично подойдет. Из гарниров предпочтительны рисово-овощные и картофельные.

Leave A Comment

Call to action banner image
- Список покупок
x

Зарегистрироваться

Забыли пароль?