Свиные отбивные на косточке

( 5 из 5 )
Загрузка...
Свиные отбивные
  • 800гВыход
  • 2Порции
  • 20 мВремя подготовки
  • 35 мВремя приготовления
  • 55 мГотово в течение
Распечатать рецепт

Чтобы приготовить свиные отбивные на косточке наилучшим образом, надо не только хорошо размягчить исходный продукт, но и напитать его привлекательными ароматами, придать ему самобытные привкусы. Рецепт, хотя он и несложный, позволяет успешно решить все вышеперечисленные задачи. Остается лишь не отступать от описанной ниже технологии, и цели будут достигнуты.

 

Любой гурман подтвердит, что сделанные этим способом отбивные необыкновенно хороши. Благоухают они тоже замечательно.

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Пошаговый метод

  • Шаг 1

    Вымыть мясо. Во влажном виде посыпать обоими приправами.

  • Шаг 2

    Отбить кухонным молоточком. Слишком усердствовать не следует – нужно, чтобы зубцы молотка просто вбили специи в мякоть и слегка ее расплющили.

  • Шаг 3

    Полить отбитую свинину томатом и оставить для маринования, которое займет часа полтора, в прохладном месте.

  • Шаг 4

    Выложить на разогретую и желательно толстодонную сковороду. Масло не потребуется, поскольку из отбивных тотчас начнет выделяться жирноватый сок. Помидорная масса тоже станет подтекать и смешиваться с ним. На все время обжарки (около 35 минут) этой жидкости хватит, поэтому пригорания опасаться не стоит. Солить в период переворачивания.

Leave A Comment

Call to action banner image
- Список покупок
x

Зарегистрироваться

Забыли пароль?